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Körnung: JIS1000 / F400 (fein)
Länge Messer: 278mm
7 mm Gewicht 70 g Klingenhärte 61 (±1) HRC Messerserie Kai Shun Premier Bezeichnung TDM-1700 Anschliff beidseitig
because despite the low price it has an excellent balance and can be sharpened very sharp
Messerset Japanisch mit HAP40 Hochleistungsklingen Blue#2 Körnung: JIS1000 / F400 (fein)Pulverstahl Messerset aus Japan Der wohl beste Messerstahl fr Kochmesser als Set fr Kchenprofis. HAP40 Klingen sind extrem schnitthaltig und modern. Sie vereinen Tradition und Innovation. Das absolute Premium Messerset mit Preisvorteil. Details Santokumesser: Lnge Klinge: 180mm Hhe Klinge: 46mm Lnge Griff: 140mm Lnge Messer: 330mm Gewicht: 151g Griff: Complite rot Hrtegrad Kernstahl: HRC 66 67 Mantelstahl: Rostfreier Edelstahl 404 mit polierter
