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vielschichtigen Wein mit feiner Würze
Nach einer 30-tägigen Mazeration reift der Wein 30 Monate in 25-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche und weitere 6 Monate in 30-Hektoliter-Fässern
Nach dem Entrappen vergären die Nebbiolo-Trauben in Stahltanks
Sandig-kalkhaltige Lehmböden mit ein bisschen Schieferanteil in Höhenlagen zwischen 470 und 510 Metern
Knewitz – Riesling Appenheim 1. Lagen 2024 Rioja Alavesa vielschichtigen Wein mit feiner WürzeAus zwei verschiedenen ersten Lagen aus Appenheim wird dieser 1. Lagen Ortswein gekeltert. Frische feinfruchtige Frucht nach Pfirsich und Kieselsteine. Rassig geradlinig am Gaumen, mit einer leichten Phenolik, die alles zusammen auf Zug hlt. Saline mineralische Anklnge. Tolle Spannung und anmierende Sure. Der Wein ist jetzt schon zugnglich und macht verdammt Spass.
