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Der Cava stammt aus der Region Corpinnat
die sich am Boden der Flasche absetzen
und der Cava reift mindestens 18 Monate in der Flasche
Bei dieser Methode findet die zweite Gärung in der Flasche statt
Wermut Rojo Yzaguirre Vermouth Der Cava stammt aus derDer Yzaguirre rojo clsico bernimmt den klassischen Stil der Wermut Erfinder im italienischen Piemont. Der Extrakt von ber 80 verschiedenen Krutern und Gewrzen mazeriert zuerst 2 Monate lang in Stahltanks und danach 6 weitere Monate in Holzfssern von 4. 000 Liter Fassungsvermgen. Anschlieend wird diese verfeinerte Mischung dem mit Alkohol aus Melasse verstrktem und mit Karamell gefrbtem Wein beigemischt. Im Glas prsentiert sich der Vermouth Yzaguirre
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