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Die Weinberge liegen zwischen 100 und 120 Meter über dem Meeresspiegel und sind nach Süden ausgerichtet
Ausbau 6 Monate in Stahlfässern
Der Wein wird nach dem Pressvorgang absetzen gelassen
Gärung in Fässern aus rostfreiem Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 28-30° C
Cantalupi Chardonnay 2024 Salento igp Glera Die Weinberge liegen zwischen 100Der Wein Strohgelb. Das Bouquet ist blumig und fruchtig mit leichten Noten von tropischen Frchten. Frischer und ausgewogener Geschmack. Weingut Salice Salentino. Vinifikation Grung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Reifung in Zementtanks mit Epoxidharz. Trinktemperatur 10 12 C. Trinkreife In den nchsten 3 Jahren. Empfehlung Ideal als Apro, zu Hartkse. Alkoholgehalt 12. 5%
