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Die Vergärung und der biologische Säureabbau erfolgen im Edelstahltank
Porphyr und Dolomitkalkgestein
Nach einer 24-monatigen Flaschenlagerung wird er zum Verkauf freigegeben
davon 30% neue Fässer
Lambrusco Maestri 2023 Gaglioppo Die Vergärung und der biologischeDer Wein Ein frischer, agiler und fruchtiger Schaumrotwein. Ein Referenzwein von seltener Tiefe und Charakter, rustikal und elegant zugleich, hervorragend trinkbar und in der Lage, auf vllig unerwartete Weise zu reifen. Weingut Val d'Enza. Schwemmlandboden mittlerer Struktur. Doppelter Guyot. Vinifikation Spontane Grung und Mazeration auf den Schalen fr 3 4 Tage im Edelstahltank. Zugabe von gefrorenem Most, Abfllung zur Nachgrung und ein Jahr in der
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