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Restzucker: k
Beste Voraussetzungen also für einen großen Wein unserer Region
was zu einem entsprechend dichten und konzentrierten Wein führt
Dadurch erhalten wir einen eleganten
Sonnenberg Spätburgunder Sekt Restzucker: kDer Sonnenberg stammt von unserer lteste Selection Massale aus dem Burgund, gepflanzt Anfang der 90er Jahre. Der Weinberg liegt nrdlich von Gnnheim und ist geprgt von schweren Lssbden, mit einem hohen Kalkgehalt. Seit 2013 fllen wir den Sonnenberg als Einzellage ab. Nach der Maischegrung mit einem nach Jahrgang variierenden Anteil Ganztrauben reift der Wein fr 16 bis 18 Monate in Barriques und Tonneaux aus franzsischer Eiche und wird ohne Filtration
