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ohne Geschmacksverstärker und Nitrite
die so sauber sind
Geschnitten wird dieses Prachtstück aus dem Rücken
was das Wagyu-Rind zu bieten hat und zählt dennoch zu den eher unbekannteren Teilstücken
Wagyu Skirt Steak BMS 6-8 Gewicht:300 g ohne Geschmacksverstärker und NitritePreis je 100g: 7,49 Wagyuhof "Skirt Steak" Das Wagyu Skirt Steak ist als Cut im deutschsprachigen Raum so gut wie unbekannt. Es stammt aus dem Zwerchfell des Rindes und wird vom Fachmann auch als Saumfleisch oder Kronfleisch bezeichnet. Bei einem Schnitt mit einer grobfaserigen Struktur und starker Marmorierung darf ein saftiges Geschmacksgefhl als so gut wie garantiert gelten. Als Fleisch zum Kurzbraten und sehr schnelles Gericht kann das Skirt Steak
