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Walderdbeeren
in denen der Wein mit natürlichen Hefen ausgebaut wird
Ein Teil vollzieht die alkoholische Gärung und den biologischen Säureabbau in Barriques
Er passt zu kräftigen Vorspeisen
Total Chaos 2020 igt Malvasia WalderdbeerenDer Wein Ein vollmundiger, wrziger und zutiefst gastronomischer Rotwein. Wild und bissig, ein Lagrein mit gutem Fruchtfleisch, fruchtig und weinig in vllig unerwarteter Form. Trocken, durstlschend und Tischbegleiter. Weingut Martin und Marion bearbeiten den Hof Pranzegg bio dynamisch. Sie bewirtschaften 4 Hektar steile Weinberge rund um den Bozner Talkessel hndisch und erzeugen Naturweine. Mit Vernatsch, Lagrein und Gewrztraminer entstehen
