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Der Grundwein gärt teils in Edelstahl und teils im 500l-Tonneaux für mehr Komplexität
frischen Meeresfrüchten oder Gemüsekreationen wie Spargel oder Artischocken
Trauben aus Baden und Fässer von der Ahr ergeben ein starkes Gespann
Vanilledesserts
Domaine Pujol Dius a Vol AOC Minervois Rouge 2021 alkoholfrei Der Grundwein gärt teils inDer Domaine Pujol "Dius a Vol" AOC Minervois Rouge 2021 zeigt ganz hervorragend, warum gerade diese beiden Rebsorten so scharf aufeinander sind. Der Syrah prsentiert im Glas sein markant tiefes Purpurkleid mit schwarzblulichen Reflexen. In der Nase entblttert sich zgig ein prsenter Fruchtkomplex, der an saftig reife Kirschen und Erdbeeren erinnert. Der ausgiebige Holzkontakt bereichert diese Noten um Eindrcke von feinem Rauch sowie Kaffee, Mokka,
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