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Vibrierende Säure
Spontangärung im Stahltank
Parallel arbeitet er weiterhin in führender Position beim renommierten VDP-Weingut Leitz
Enorm Konzentriert
Weinheimer Riesling Melaphyr - 2020 2021 Vibrierende SäureVulkangestein Mineralisch Karg Einer unserer Lieblinge aus dem Hause Heiligenblut, Weinheimer Riesling Ortswein. Die rotliegende Bden, geprgt vom fr Rheinhessen seltenen schwarzen Melaphyr Vulkangestein, charakterisieren diesen Riesling. Handgelesen, einige Stunden Maischestandzeit und dann ca. 11 Monate auf der Hefe belassen. Enorm mineralischer Riesling. Feine Steinobstaromatik, etwas Kruter. Karger Riesling mit salziger Mineralitt, durch die
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