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oder zu Meeresfrüchten wie gegrillte Scampi
Dort erfolgt die Gärung und anschliessend hat der Wein 18 Monate Zeit auf der Hefe (sur lie) zu reifen und sich zu entwickeln
Passend zu leichten Fleischgerichten
ein Jahr in Stahltanks und schließlich eine kurze Flaschenreifung
Sisyphos 2024 Weinberg Dolomiten igt Refosco oder zu Meeresfrüchten wie gegrillteDer Wein Strohgelbe Farbe. Da bisher nur kleine Bestnde zu finden sind, ist der Solaris eine Raritt und eine Besonderheit, er entfaltet Dfte nach Holunder und Wiesenblumen und im Mund entfaltet er seine Frucht und rassige Sure. Weingut Weinbaugebiet Mazon, auf ca. 500 Meter Meereshhe im sdlichsten Teil Sdtirols. Vinifikation Kryomazeration fr etwa 10 Stunden. Reifung in Stahl auf der Feinhefe. Trinktemperatur 11 13 C. Trinkreife In den nchsten 2
