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TRINKTEMPERATUR: 16 °C
Petersilie und Orangenzesten oder Steinbutt in Blutorangen Beurre blanc und geschmorten Chicoree
sogar ein Hauch Schlehe stehen an vorderster Front
Die duftige Leichtigkeit von Zitronenverveine
Les Galipes de Coulommes V.2019, Premier Cru Extra Brut Claude Riffault TRINKTEMPERATUR: 16 °CWarum wir ihn lieben? Unweit von Gueux und Vrigny liegt Coulommes la Montagne in der so genannten Petite Montagne de Reims. Die Ortschaft ist bekannt fr den Pinot Meunier, der 65 % der Premier Cru Lagen ausmacht. Dort erzeugt Jean Servagnat zwei Champagner von rund 3,5 Hektar. Oberhalb des Dorfes, im Nordwesten, sind die Weinberge wie ein Amphitheater angeordnet und werden von Pinot Meunier dominiert. Dort wachsen auf lehmigen Kalkbden die Trauben fr
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