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It fermented with 65% full clusters and had a 50-day maceration
agile and fine
5% Acid: 6
It has moderate ripeness and 13
Remordimiento 2025 weiss, BIO, Bodega Cerrón - Stratum Wines Negreda It fermented with 65% fullRemordimiento 2025 weiss, BIO, Bodega Cerrn Stratum Wines, DOP Jumilla Spanien Chardonnay (100%) Ernte und Selektion der Trauben von Hand. Vorher Kaltmazeration mit der Haut Fermentation. Spontane Grung in 5000 Liter Fsser und 500 700 Liter Fsser bei hohen Temperaturen. Reifung auf der Hefe in franzsischen und sterreichischen Fssern von 500 700 Litern whrend 6 Monaten. 0,75 Liter 12% Alc. Enthhlt Sulfite "Die Brder Cerdn arbeiten weiter an ihrem
