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In Nase wie Gaumen entfalten sich reine
VinifikationKühle Gärführung bei 18° C im grossen und kleinen Holzfass und nachfolgende 10-monatige Reifephase auf der Feinhefe
Nach der schonenden Pressung der Trauben erfolgt die Kaltabfüllung des Mostes und die Gärung in Stahltanks
Magdalena in Bozen
Enzpirg Weissburgunder 2022 Südtirol DOC Vespolina In Nase wie Gaumen entfaltenDer Wein Intensives Goldgelb. Reife Aromen mit Quitten, reifen Trauben, etwas Stroh und Heu, Akazienhonig, Butter und Karamell. Elegant mit ausbalanciertem Suregerst, sehr mineralisch, voll und verspielt, einladend trinkig, eleganter, langer Abgang. Weingut Parzellen: Plaesl. Vinifikation Schonende Pressung mit Ganztraubenanteil, Vergarung zu 100% in Tonneaux aus franzosischer Eiche, weiterer Ausbau auf der Grobhefe fur 11 Monate, je nach
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