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65129 Pescara
Ungeschönt und unfiltriert mit geringer Zugabe von Schwefel gefüllt
Basilikum vielleicht etwas Gras und einem Hauch von Mineralität und Salzigkeit
Der Biblia Chora Rosé wird aus der französischen Rebsorte Syrah gewonnen
Chablis “à l'ouest” sans sulfite 2023 Sauvignon Blanc 65129 PescaraWarum wir ihn lieben? Der Chablis louest ist benannt nach der westlichen Ausrichtung der Weinbergsparzelle mit gut 40 jhrigen Reben. Die Reben wachsen auf einem Plateau aus portlandischem Mergel mit hohem Kalkanteil und Cirtrin, einer makrokristallinene Variett vom Quarz. Die Trauben werden von Hand gelesen und Plot fr Plot getrennt im Stahl vinifiziert, es folgt eine neunmonatige Reifung ohne Abstich und Schnung. Ungefiltert und ungeschwefelt kann
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