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Darf das Brot aus dem Ofen oder möchte es noch ein bisschen im Warmen bleiben
rund 22 Kg Mehl vor äußeren Einflüssen (Motten
) Sauerteigen klappt das bestimmt
1 Kg Teig (ca
Pizzastahl, Backplatte aus Eisen, ø 35 cm Auskühlgitter Darf das Brot aus demStahlplatte aus 6 mm schwedischem Schmiedeeisen, in Schweden hergestellt. Mit nur 4,7 Kg ist die Platte relativ handlich, und mit dem praktischen Griff kann man die Platte auch einfach transportieren. Ich persnlich bevorzuge schon lnger eine Stahlplatte gegenber einem Brotbackstein, sowohl fr Pizza als auch fr Brote. Beides gelingt ausgezeichnet mit diesem Produkt. Geeignet zum Back von Pizza und Brot, aber auch zum Braten von Gemse oder von Burger
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