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alkoholische Gärung in Stahltanks
Während der Gärung wird der Most ständig mit den Traubenschalen in Kontakt gehalten
Trocken geschmeidig und samtig im Geschmack mit großartiger Struktur und langem aromatischem Abgang
Die Schaumbildung und die Nachgärung in Stahltanks bei 13°/ 14°C mit der Erhaltung der edlen Bläschen ergeben eine zarte und cremige Perlage
Vigna Flaminia Maremmana rot 2021 Montefalco DOC Grösse:75cl alkoholische Gärung in StahltanksDer Wein Undurchdringliches Rubinrot. Marasca Kirsche, kleine rote Frchte, dunkle Blten und feine Kruternoten, angereichert mit einem Hauch Pfeffer. Umhllend und vollmundig. Elegant dank der Feinheit der Tannine. Weingut Liegt in Montefalco. Spornkordon mit einer Pflanzdichte von 5. 000 6. 000 Pflanzen ha. Ertrag pro Hektar 80 90 q. Vinifikation Verfeinerung 14 Monate in franzsischen Eichenfssern, mindestens 6 Monate in der Flasche. Trinktemperatur 18
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