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Durch seine frische Säure und sein harmonisches Aromenspiel ist er ein idealer Essensbegleiter vom Aperitif bis hin zu Hauptgerichten mit Gemüse und Fisch
dezenter Rosenton und Zitrus
begleitet von einer überraschenden Frische
Der Schaumwein wird dann im Autoklaven nach der Martinotti-Methode hergestellt
Castaneo Blauburgunder 2021 Südtirol DOC Syrah / Syraz Durch seine frische Säure undDer Wein Krftiges, frisches Rubinrot. Reife Fruchtaromen mit Kirschen und Pflaumenmarmelade, Wrze, etwas Walnuss, gut eingebundene Holznoten. Elegante Struktur, weiche, warme Gerbstoffe, feingliedrig, mineralisch und salzig, einladender Trinkgenuss, jugendlicher, frischer Abgang. Weingut Parzellen: Zigglwiese, Grosse Leit, Beim Httl. Vinifikation Vergrung im Betonfass, 20 40% Ganztraubenanteil je nach Jahrgang, Spontangrung fr ca. 14 Tage, schonende
